Post-hbo Dieetbegeleiding bij Migranten

De diversiteit in onze maatschappij groeit. Daardoor krijg je ook in jouw praktijk steeds vaker patiënten met een migratieachtergrond op het spreekuur. Dat is weleens ingewikkeld. Jouw patiënt kan de uitleg over diabetes niet volgen. Je twijfelt of je wel een compleet beeld van het eetpatroon hebt. Je denkt afspraken te hebben gemaakt, maar het resultaat blijkt anders dan je dacht. Je twijfelt wat de zoon van jouw patiënt precies vertaalt... Herkenbaar?

In de cursus Dieetbegeleiding bij migranten ontdek je hoe cultuur invloed heeft op jouw dieetbegeleiding. Je leert meer over eetculturen, interculturele communicatie en hoe je de communicatiestijl af kunt stemmen op verschillende niveaus.

Deze cursus is gebaseerd op een promotieonderzoek naar dieetbegeleiding van migranten.

• Je hebt een bacheloropleiding Voeding en Diëtetiek afgerond of hebt een gelijkwaardig getuigschrift.

De cursus is als volgt opgebouwd: training interculturele communicatie, eetculturen, sociale omgeving en Ramadan, omgaan met laaggeletterdheid,
omgaan met een taalbarrière, reflectie op eigen consultgesprekken, simulatiegesprekken met trainers en een kooksessie met een gespecialiseerde diëtist.

In deze cursus staan de volgende competenties centraal:

Kennis

• Kennis van ziekten in verschillende groepen mensen met een migratie achtergrond.
• Kennis van interculturele communicatie.
• Kennis van eetculturen en bereidingswijzen.
• Kennis van hulpmiddelen bij een diëtistisch consult.

Houding/attitude

• Bewustzijn van de invloed van verschillende culturen op het gedrag en denken van de individu.
• Bewustzijn van de sociale context waarin specifieke groepen mensen met een migratie achtergrond leven.
• Bewustzijn van de eigen vooroordelen en neiging tot stereotypering.

Vaardigheden

• De vaardigheden om informatie te verzamelen en over te brengen op een manier die de patiënt begrijpt.
• Interculturele communicatie en communiceren bij een taalbarrière.
• Vaardigheid om flexibel en creatief om te gaan met nieuwe situaties.

Presentaties door experts, een kookdemonstratie en -workshop, afgewisseld met oefengesprekken met professionele trainers. Ook ga je in kleine groepen je consulten/casussen bespreken en elkaar feedback geven. 

• Drie audio/video opnames van consulten
• Reflectieopdracht 
• Peergroep

Tijdens de laatste bijeenkomst is er een feedbackmoment met peergroepen en trainer, waar zowel deelnemers als trainer feedbak geven op de uitgevoerde opdrachten en opnames. 

Je ontvangt een certificaat bij minimaal 80% aanwezigheid en indien voldaan aan de toetsing.

• Inclusief digitaal studiemateriaal en koffie/thee op fysieke lesdag
• Je betaalt de kosten voor de startdatum
• Leden van een relevante beroepsvereniging ontvangen korting. Vermeld in het aanmeldformulier naam en lidmaatschapsnummer van de beroepsvereniging

De cursus is opgezet in samenwerking met: Pharos, Radboudumc, afdeling Eerstelijnsgeneeskunde en het Lectoraat Eerstelijnszorg, Hogeschool van Arnhem en Nijmegen.