Dieetbegeleiding bij migranten

De cursus is als volgt opgebouwd: training interculturele communicatie, eetculturen, sociale omgeving en Ramadan, omgaan met laaggeletterdheid,
omgaan met een taalbarrière, reflectie op eigen consultgesprekken, simulatiegesprekken met trainers en een kooksessie met een gespecialiseerde diëtist.

In deze cursus staan de volgende competenties centraal:

Kennis

• Kennis van ziekten in verschillende etnische groepen.
• Kennis van de verschillende effecten van de behandeling in verschillende etnische groepen.
• Kennis van interculturele communicatie.
• Kennis van eetculturen en bereidingswijzen.
• Kennis van hulpmiddelen bij een diëtistisch consult.

Houding/attitude

• Bewustzijn van de invloed van verschillende culturen op het gedrag en denken van de individu.
• Bewustzijn van de sociale context waarin specifieke etnische groepen leven.
• Bewustzijn van de eigen vooroordelen en neiging tot stereotypering.

Vaardigheden

• De vaardigheden om informatie te verzamelen en over te brengen op een manier die de patiënt begrijpt.
• Interculturelecommunicatie en communiceren bij een taalbarrière.
• Vaardigheid om flexibel en creatief om te gaan met nieuwe situaties.

Presentaties door experts, afgewisseld met oefengesprekken met professionele trainers.

Drie audio/video opnames van consulten en vragenlijst over culturele competentie.

Je ontvangt een certificaat bij minimaal 80% aanwezigheid.

De cursus is opgezet in samenwerking met: Pharos, Radboudumc, afdeling Eerstelijnsgeneeskunde en het Lectoraat Eerstelijnszorg, Hogeschool van Arnhem en Nijmegen.