Elke Naumann
Dr. Elke Naumann is in 1998 afgestudeerd als diëtist in Nijmegen en heeft aansluitend gezondheidswetenschappen (afstudeerrichting biologische gezondheidkunde) gestudeerd aan de Universiteit Maastricht. Zij studeerde af in 2000 en heeft vervolgens promotieonderzoek gedaan bij de afdeling Humane Biologie van deze universiteit.
Zij is in 2006 gepromoveerd op een proefschrift getiteld Functional food components and cardiovascular risk markers; effects of plant stanols, β-glucan and conjugated linoleic acid (pdf).
In 2004 is zij als docent gaan werken bij de opleiding Voeding en Diëtetiek. In 2006 werd zij hoofd van de opleiding. Deze taak heeft zij per 1 maart 2013 neergelegd om zich meer te kunnen richten op onderzoek.
Zij werkt momenteel als senior onderzoeker en beoogd associate lector bij het Lectoraat Voeding in relatie tot Sport en Gezondheid.
Dr. Elke Naumann is ook voorzitter van de Research Committee en lid van de executive committee van de European Federation of the Associations of Dietitians (EFAD).