Na haar 3e jaar Internationale Politicologie aan de universiteit, stapte Dieke van der Velden over naar de hbo-opleiding Voeding en Diëtetiek. ‘Altijd alleen maar denken werd een beetje saai. Ik wilde ook wat dóen!’
‘Al vanaf mijn 12e was ik geïnteresseerd in politiek en daarom koos ik ook voor een studie in die richting. In Groningen studeerde ik 3 jaar Internationale organisaties en internationale betrekkingen. Of kortweg: Internationale Politicologie. Daar merkte ik al gauw dat politiek vooral leuk is als hobby, niet om het te bestuderen. En altijd alleen maar denken en werd een beetje saai. Ik wilde ook wat dóen. Daarom ging ik op zoek naar een hbo-opleiding.’
‘Ik koos voor Voeding en Diëtetiek omdat ik altijd al bezig was met voeding, gezondheid en sporten. Ik heb me bij verschillende hogescholen laten voorlichten. Bij de HAN zetten ze de opleiding in een breed spectrum. Er zijn veel faciliteiten en het een mooi, modern gebouw is. Het viel me ook op dat het docententeam zo enthousiast was.’
‘Wat ik leuk vind aan de opleiding is dat je vaak in groepen werkt. En dat je leert door te doen. Je stelt een concreet doel vast en je gaat zelf op zoek naar kennis die nodig is voor het eindproduct.
Je kunt voor een groot deel zelf bepalen wat je leert, hoe je leert en wat je ermee doet. Je moet dus zelfstandig kunnen werken. Je toont zelf aan wat je hebt geleerd en laat daar bewijsstukken van zien.
Daar zit ook wel een nadeel aan. Als je inhoudelijk heel goed bent maar bijvoorbeeld wat meer moeite hebt om je resultaten te presenteren, dan is het lastig om je kwaliteiteiten aan te tonen. Het is dus belangrijk dat je daar ook aandacht aan besteedt.’
‘Bij Voeding en Diëtetiek gaat het er om wat je eet, wanneer je het eet en hoe je het eet. Het gaat dus niet alleen over afvallen. Je houdt je ook bezig met hygiëne en hoe je gezonde voeding in de markt kunt zetten en hoe je mensen het beste kunt voorlichten. Tijdens kookpractica leer je veel over voedingspatronen. Je gaat zelf koken en je denkt na over hoe je gerechten anders kunt bereiden.’
‘In ieder blok behandel je een ander thema. Wij hebben net het thema ‘voeding en gezondheid’ behandeld. Daarbij hebben we een interventieplan opgesteld voor vitale ouderen, in de leeftijd van 55-65 jaar. We gaven een presentatie over wat voeding kan bijdragen aan de preventie van osteoporose. De reacties waren heel enthousiast. Je krijgt ook altijd en overal vragen over gezonde voeding. Dat is leuk, want het is een mooi vak om over te praten.’
