Der Aufbau des Studiums Ernährung und Diätetik (niederländischsprachig)
Bei Ernährung und Diätetik entwickelst du deine Kompetenzen, indem du an realistischen Problemstellungen aus der Praxis arbeitest. Du suchst dabei selbst nach Lösungsansätzen und eignest dir das Wissen an, das du für die Lösung des Problems brauchst.
Wie arbeitest du an deinen Kompetenzen?
Du arbeitest in Gruppen an Problemen aus der Praxis. Du diskutierst die gefundenen Lösungsansätze.
- In der Praxis wirst du unter Betreuung selbst aktiv. Du verbesserst zum Beispiel deine kommunikativen Fähigkeiten. Außerdem verbesserst du deine Zubereitungstechniken in der Küche. So kannst du nicht nur theoretische, sondern auch praktische Ratschläge geben.
- Projekte sorgen dafür, dass du praktische Erfahrungen für deinen zukünftigen Beruf sammelst.
Welche weiteren Angebote gibt es?
Natürlich wirst du während des Studiums durch gezielten Unterricht unterstützt:
- Ernährungswissenschaften: Ernährungslehre, Produktlehre, Diätlehre und Rezept- und Menülehre
- Anatomie, Physiologie und Pathologie
- Allgemeine Naturwissenschaften: organische Chemie, Ernährungschemie, Biochemie, Biologie, Mikrobiologie
- Informatik: Du lernst den Umgang mit der für deinen Beruf wichtigen Software (z. B. Nährwertberechnung) und die statistische Wiedergabe von Inhaltsstoffen.
- Betriebswissenschaft: Organisationskunde, Qualitätskontrolle und Hygiene
- Psychologie, Soziologie, Kommunikation und Information, Ethik
