Victor Schreurs, lector
Dr. Victor Schreurs (1946) is biochemicus. Hij combineerde het lectorschap bij de HAN met een aanstelling als voedingsfysioloog bij de Wageningen Universiteit. Hij is expert op het gebied van de energiestofwisseling. Het energieconcept rond de vorming van melkzuur als noodscenario bij problemen in de energievoorziening van het lichaam staat daarbij centraal.
Drijfveer
'Ik ben gespecialiseerd in het Eiwit- en Energiemetabolismede: de ontwikkeling van Fysiologische voedingsstrategieën ter verbetering van de benutting van voedingseiwitten waarbij vooral gebruik wordt gemaakt van nieuwe niet-invasieve ademtesten. Dit zowel in onderwijs als onderzoek.'
Achtergrond
Victor Schreurs specialiseerde zich als biochemicus, zowel in onderwijs als onderzoek, in het Eiwit- en Energiemetabolisme. Zijn onderzoek was gericht op het ontwikkelen van ‘Fysiologische voedingsstrategieën’ ter verbetering van de benutting van voedingseiwitten. Hierbij werd vooral gebruik gemaakt van nieuwe niet-invasieve ademtesten. Victor Schreurs is expert op het gebied van de energiestofwisseling waarbij het energieconcept rond de vorming van melkzuur als noodscenario bij problemen in de energievoorziening van het lichaam centraal staat.